Le Citrus aurantium est un arbre de taille moyenne (5 à 8 m), au feuillage dense, vert foncé et brillant. Ses fleurs blanches, très parfumées, sont utilisées pour produire l’eau de fleur d’oranger (néroli).
Les fruits sont de couleur orange à maturité, avec une pulpe acide et amère. Contrairement à l’orange douce, il est rarement consommé frais mais très recherché pour la transformation agroalimentaire et en cosmétique.
C’est aussi un excellent porte-greffe, apprécié pour sa résistance aux maladies et son adaptation à différents types de sols.