Le Citrus sinensis, appelé oranger doux, est un arbre fruitier de la famille des Rutacées. Il est l’un des agrumes les plus cultivés au monde en raison de la qualité gustative de ses fruits et de leur forte demande sur le marché.
Arbre
Taille moyenne de 3 à 8 mètres
Port arrondi, dense et bien ramifié
Feuillage persistant, vert foncé et brillant
Tronc relativement court, parfois légèrement épineux
Feuilles
Ovales à elliptiques
Vert foncé, lisses et brillantes
Aromatiques lorsqu’on les froisse
Fleurs
Blanches, très parfumées
Riches en nectar (attirent les abeilles)
Floraison souvent liée aux saisons des pluies
Fruits
Forme : ronde
Taille : moyenne à grande
Peau : lisse, jaune à orange selon climat
Chair : juteuse, segmentée
Goût : sucré, légèrement acidulé
Graines : variables selon les variétés
En climat tropical les fruits restent souvent jaunes même à maturité, tout en étant sucrés.
Adaptation
Très bien adapté au climat tropical
Bonne tolérance à la chaleur
Préfère les sols bien drainés
Production
Entrée en production : 4 à 6 ans (
Rendement : élevé avec bon entretien
Récolte : 1 à 2 fois par an
Utilisations
Consommation fraîche
Jus naturel
Transformation (boissons, confitures)